Jdi na obsah Jdi na menu
 


Serrano stejčík z vepřového oříšku

12. 5. 2007

Potřebujeme:

(pro dva dospělé)

2 pěkné plátky z vepřové kýty Obrazek

(ořech - je nejlepší, není suchý)

sůl, pepř, červená paprika

2 lžíce hladné mouky

olej

4 plátky sušené serrano šunkyObrazek

(kupuji jí v Plus Discontu, stojí do 40 Kč za 10 dkg, je pěkně proložená pásky celofánu, takže jde krásně od sebe, ještě jsme se jí nepřejedli. Občas zajdu do Billy a tam mají celou nohu pršutíku Parma a to je teprv ňamka, ale je to jiná cenová kategorie. To je tak na Silvestra :-) V Delvitě mají Parmičku balenou 75 g za 70 Kč a není to žádná sláva, je taková bez chuti. V Makru v Č. Budějkách je výběr přepestrý, ale je to z ruky.

Prostě ta "Serranka" na obrázku vyhrává po všech stránkách.)

směs strouhaného ementálu a mozzarely

(kupuji v Plusu hotovou směs strouhaných sýrů)

bylinky na posypání

zeleninová obloha

Obrazek- masíčko naklepeme

- osolíme

- z jedné strany lehce posypeme červenou paprikou a z druhé mletým pepřem

- obalíme v hladké mouce

- zahřejeme pánev, polijeme olejem a masíčko opékáme 5 minut z každé strany

- na opečený plátek položíme plátek šunky, posypeme Obrazekstrouhaným sýrem a pánev na minutu zaklopíme, aby se sýrec pěkně roztavil

- položíme na zeleninkou ozdobený talíř, posypeme nasekanými bylinkami a navrch položíme mašličku umotanou z plátku šunky

- papáme a krmíme "hladové" loudiče, kteří jedli před pár minutami "to svoje"

Obrazek

Evča

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Sušená šunka - kde koupit

(Evča-admin, 12. 5. 2007 17:26)

Holky, tak jsem jí nafotila a popsala do receptu.
Ať to máte pěkně po ruce.
Jak jsem jí vyndala z ledničky, seběhly se holky a hned šunka šunka ...
Mají svojí dětskou, ale co kdyby, že jo :-))

Sušená šunka

(Recina, 12. 5. 2007 15:31)

Ahoj Evi,
předně chválím recepty,máš to moc hezké,vypadá to všechno lákavě.

Co ma ale zajímá a už jsem se na to chtěla zeptat na HC,zda někdo kupuje,je ta sušená šunka.
Můžu se tě zeptat,kde ji tady u nás kupuješ.My jsme ji zatím pokaždé měli jenom,když manža dovezl ze služebky - z Paříže,z Belgie.
Hledala jsem na netu a našla jen firmu,která u nás prodává jen jakési snacky ze sušeného masa.
Jinak v žádném hyper jsem dosud nešmejdila,nikdy jsem si na to totiž nevzpomněla a ani tak často nejezdíme.

Tak předem děkuji za odpověď.Pa Renata

 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA