Jdi na obsah Jdi na menu
 


KUCMOUCH

22. 2. 2007

Potřebujeme:

brambory

hrubou mouku

sůl

mletý mák

moučkový cukr

máslo

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě téměř doměkka.

Půlku vody ocedíme do hrnku, brambory trochu setřeseme na dno, obráceným koncem vařečky uděláme "vosum šťouchů do kucmouchu" překlad: osm otvorů do brambor, konec překladu z jihočeštiny.

Do otvorů nasypeme polohrubou mouku (aby byly brambory lehce posypané a díry plné), přiklopíme poklicí a na velice mírném ohni necháme pařit 20 minut. Pak všechno rozšťoucháme nebo ušleháme robotem jako kaši dohladka. Je-li kucmouch moc hustý, naředíme scezenou vodou z brambor.

Polévkovou lžící namočenou v rozpuštěném másle vykrajujeme noky, dáváme na talíř a sypeme mletým mákem nebo tvarohem, pocukrujeme a pomastíme máslem.

Na opečené si vymodelujeme placičky, které necháme v chladu ztuhnout a pak je na oleji opékáme dozlatova a papáme se šopským salátem.

Evča

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Kolik cmouchů do kucmochu ? Šest

(Svatopluk, 30. 11. 2009 22:09)

Moje maminka mně vždycky učila, že když nevěsta opuštělá na žebřiňáku rodný dům, tak se ještě zoufale na posledních chvílí ptala: "Kolik cmouchů do kucmouchu matko má ?" A matka, běžíce za vozem a se slzou v očích, ji odvětila "Šest, a teď s pánem bohem jeď !". Tak to prý bývalo ve středních Čechách.

Jinak - vykrajují se přeci škubánky a ne noky! Jak jinak by se tomu teda řikalo ?

Noky, alias maminčiny vídeňské knedlíčky - tak to je zase o něčem jiném.

Re: Kolik cmouchů do kucmochu ? Šest

(Jarda, 22. 1. 2017 8:06)

Já to znám od tchýně s Jižních čech.Ta mi říkala podobnej scénář o nevěstě opouštějíce domov,ale volala kolik štouchů do kucmochu??? Tak neví jak to vlastně ta dívčina na maminku volala... Jarda

Škubněte si nokem :-D

(Evča-admin, 1. 12. 2009 15:57)

Halt u nás na jihu je to "vosum".
Je to receptík pro začátečníky a novomanželky, tak jsem se snažila použít nejvíce pochopitelné slovo NOK. Ty zkušenější a znalé budou vykrajovat škubánky.
Díky za super komentík!
Evča

 

 

 

Z DALŠÍCH WEBŮ

REKLAMA